Magnums & Double-Magnums
Pourquoi choisir un grand format ?
Surtout parce que la capacité de vieillissement du vin est multipliée, et cela s’explique par le fait que le vin en grand format subit moins d’oxygénation. Aussi le vin est moins sensible aux variations thermiques durant son vieillissement en bouteille.
Ils peuvent ainsi patienter plus longtemps en cave.