Les pas de côté de Malleret

"Les hommes et les femmes qui travaillent au château de Malleret en sont raides dingues, de ce rouge léger qui déboule comme un personnage hirsute dans la bonne société bordelaise. [...] c'est brillant, c'est gourmand, si gourmand qu'il parait légèrement sucré alors qu'il ne l'est pas le moins du monde. Red est rond comme un bonbon, bon à savourer un soir d'été, sur le bassin d’Arcachon."