Vignes et oliviers vont bien ensemble

" De l'huile d'olive à Bordeaux ? C'est le pari de la propriété médocaine qui mise sur le dérèglement climatique pour que les olives arrivent à maturité sous ce climat océanique. En 2021, 110 oliviers Aglandau ont été plantés, ainsi que 110 Clermontaise et quelques Cayon. Cette huile monovariétale n'a pas l’intensité d'une provençale, mais une douceur très appréciable associée à une légère ardence."