Vivre Bordeaux, 21 décembre 2021

Huile d'olive MILLÉSIMÉE

Cru bourgeois en AOC Médoc de 54 hectares en conversion bio, le château Malleret s'est lancé dans la production d'huile d'olive.

[...] deux variétés, « l'une plus sur le fruit, la fraîcheur, et l'autre apportant une pointe d'amertume » qui seront travaillées comme les vins de la propriété, « en cherchant le meilleur assemblage possible ».